Taniec i styl muzyki ludowej z obszaru morza karaibskiego. Jest łagodnie synkopowana, łączy cechy melodii i rytmów afryki, europy, ameryki łacińskiej i jazzu. Salsa narodziła się w latach czterdziestych na kubie, z afrokubańskich rytmów, zwłaszcza mambo i cha-cha. Na wyspach morza karaibskiego, na wybrzeżach kolumbii, wenezueli, gujany, meksyku, florydy, salsa - naginana do lokalnych gustów - przybrała różny charakter i występuje jako taniec w takich odmianach, jak soca, limbo, cumbia, lambada. Od końca lat osiemdziesiątych salsa jest jednym z głównych nurtów muzyki rozrywkowej i tanecznej Ameryki, Japonii, Europy.